Memasak Sayur Lodeh Bumbu Kuning

Sayur lodeh sangat banyak digemari oleh semua orang, karena dengan rasanya yang khas dan nikmat, dengan kuah yang banyak membuat masakan sayur lodeh ini menjadi favorit disemua kalangan masyarakat, nah untuk sayur lodeh sendiri banyak sekali variasinya, namun kali ini kami akan memberikan tips tentang sayur lodeh bumbu kuning dengan ciri khas warna, rasa, dan bau yang mengundang selera. Erikut simak resep masakan sayur lodeh bumbu kuningnya:

Memasak Sayur Lodeh Bumbu Kuning

Bahan Sayur Lodeh Bumbu Kuning:

• 150 gram daging sapi potong-potong
• 2 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam dan 3 cm lengkuas, memarkan
• 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 2 batang wortel potong menurut selera
• 500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa
• 3 buah kentang potong menurut selera
• 10 buncis potong menurut selera
• 4 lembar kol potong-potong
• 10 buncis potong menurut selera
• 1 buah tomat potong-potong
• 12 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan Bumbu Sayur Lodeh Bumbu Kuning:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah besar
• 5 cm kunyit, bakar
• 2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• Taburan : bawang goreng

Cara Membuat Sayur Lodeh Bumbu Kuning:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingg harum, masukkan daging sapi, daun salam, lengkuas dan santan encer, didihkan masak hingga daging lunak.
2. Masukkan kentang masak hingga matang, tambahkan wortel, buncis, kol dan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut. Masukkan irisan tomat angkat.
3. Sajikan hangat, taburi dengan bawang goreng.

Untuk penyajian saya rasa gak susah, biarkan saja di mangkuk dan jika ada yang ingin makan tinggal menyendoknya, namun alangkah baiknya jika bawang goreng ditaburkan di atas nasi terus baru sayur lodeh disiramkan di atasnya, sungguh nikmat sekali. Oh ya sesuai dengan resep masak ini bisa mencukupi untuk 4 orang saja. Jika anda mau lebih ya tambahkan sayuran dan bumbu termasuk kuahnya ya. Selamat memasak ya, jangan lupa samaikan kesan anda tentang resep ini.

Di publikasikan oleh Resep Masak Terbaru

Memasak Sayur Lodeh Bumbu Kuning 2014-03-11T10:57:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown